Voici la recette de la quiche lorraine, nous y avons rajouté de la moutarde savora qui est assez douce et sucrée.

Ingrédients necessaires : (preparation 6 personnes)

- 1 pâte brisée, - 150 grammes de jambon, - Du fromage râpé. - 20 centilitres de lait, - 20 centilitres de crème fraîche liquide, - 1 cuillère à soupe de moutarde savora, - Epices (sel, poivre).

Préparation de la quiche lorraine a la moutarde savora

Beurrez votre moule à tarte et disposez votre pâte en la piquant avec une fourchette pour ne pas que la pâte ne gonfle trop pendant la cuisson. Enfournez votre quiche pendant 10 minutes à 200°. Pendant ce temps dans un petit récipient mélangez votre lait, crème fraîche et la moutarde. Mélangez bien jusqu’à ce que cela devienne homogène. Sortez votre plat du four, versez votre mixture, recouvrez le tout avec du fromage râpé. Mettez votre quiche dans le four pendant 35 min à 180°.
Quiche alsacienne

Les ingrédients nécessaires pour préparer une quiche alsacienne sont : la pâte brisée, du munster affiné, du lait, des œufs et un jaune d’œuf, de la crème fraîche, du lardon, des oignons, de la farine, de l’huile, des graines de cumin, du sel et du poivre.

Quiche vosgienne

La quiche vosgienne et la quiche alsacienne font partie des variétés de quiche originaire de l’est de la France. Une recette de quiche vosgienne a besoin : du lardon, du jambon blanc, du comté, du gruyère râpé, des œufs, de la crème fraîche, du lait et du poivre.

Pâte feuilletée

Il existe une technique de préparation d’une pâte feuilletée facile et rapide. Il suffit d’incorporer le beurre à la farine afin d’obtenir une pâte grossière. On malaxe ensuite le mélange de la même manière que lorsqu’on prépare une pâte feuilletée traditionnelle. La différence est qu’on n’a plus besoin de mettre la pâte au frais.